大家好 ，湖南湖南关于湖南米粉家常做法很多朋友都还不太明白 ，米粉米粉不过没关系 ，家常家常因为今天小编就来为大家分享关于湖南米粉家常做法窍门的做法做法知识点 ，相信应该可以解决大家的窍门一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的湖南湖南问题，还望关注下本站哦 ，米粉米粉希望对各位有所帮助！家常家常
本文目录
1五花肉剁成碎末，热锅热油加入姜蒜爆香 ，窍门加入肉末翻炒 ，湖南湖南加入两粒八角翻炒均匀 。米粉米粉
2加入适量水煲 ，家常家常大概煲五分钟左右，做法做法加入生抽 ，窍门适量盐 ，再次煮开后 ，加入米粉煮开后就可以关火了 ，大家在下米粉的时候不能煮太久 ，要不然会容易断 ，下米粉后 ，再次煮开马上关火 。
3装碗后加入辣椒油 ，上面撒上葱花即可 。
1/9米粉备好
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2/9菜洗干净备用
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3/9锅里放油加水煮开放火锅料
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4/9先放豆皮和木耳煮熟
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5/9再放平菇
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6/9再放瓢儿白
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7/9最好放米粉 ，因为米粉汤下就好 ，煮过了就断了
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8/9全部入味加鸡精调味起锅
1 、食材 ：肥瘦猪肉约300克 、小葱1小把 、料酒2勺、生抽适量 、老抽适量 、盐少许 、孜然粉适量、湖南剁辣椒1勺。
2 、干米粉提前一晚泡好 。
3 、猪肉肥瘦分开切好，切丝切片随意 。
4 、瘦肉冷水下锅加料酒（姜片也可以）煮开，煮出血水 ，肥肉拿去小火慢慢煎出猪油 。
5 、葱留出葱白 ，将小葱切末 。
6 、捞出焯水后的肉丝，换水 ，加老抽生抽和葱白段 ，大火烧开后加肉丝 ，转小火煲1小时以上 。这就是原汤 。
7 、调碗底 ，一勺猪油 ，几滴老抽 ，一勺生抽，一点盐，小葱 ，孜然粉。
8 、煮米粉 ，开水下锅两三分钟即可捞出。
9 、碗里放煮好的米粉 ，浇原汤即可。
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